Birrificio Barch

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birrificio barch

Dove bevi la BARCH, ESSA nasce

La tua Barch nasce in un posto intriso di storia e ricordi: la Barchessa di Villa Pola, costruita nel 1718, nella storica comunità di Barcon di Vedelago, nel trevigiano. Progetto dell’architetto veneziano Giorgio Massari, oggi è un bene storico e museale. Nel cuore di un grande fondo agricolo, l’anima della barchessa è fatta di cereali e lavoro: magazzino agricolo, spazio di lavorazione e conservazione del grano e infine di allevamento dei bachi da seta.

Nel 1998, con l’aiuto della Soprintendenza delle Belle Arti, la Barchessa è stata restaurata, nel rispetto della sua unicità artistico architettonica. Un impianto per la birrificazione la riporta in vita e la trasforma in una casa della birra artigianale, con degustazione e ristorazione a pochi metri dalla produzione.

Federico, Mastro Birraio

Dopo aver conseguito una formazione in enologia e aver trascorso anni in laboratorio ad analizzare vini, Federico ha scoperto una passione per la birra artigianale e il desiderio di produrla in proprio. Il suo percorso è iniziato come Beer firm, fino a realizzare il suo sogno di diventare socio e mastro birraio del Birrificio Barch.

Oggi Federico unisce la sua esperienza da enologo e il suo amore per la birra per dare vita alle nostre fantastiche birre che coniugano tradizione e innovazione. Il suo obiettivo è sperimentare nuove ricette utilizzando ingredienti di alta qualità e metodi artigianali per creare birre dal sapore autentico.